A cosa servono le piastre eutettiche e i gel? Quanto mantengono in termini di durata di tempo?

Le piastre eutettiche e i gel sono “accumulatori di energia termica” e sono funzionali al mantenimento delle temperature di trasporto richieste. Servono ad aumentare la massa termica all’interno dei contenitori in modo da massimizzare l’efficienza del sistema prodotto-contenitore, prolungando la durata del tempo di trasporto.
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