Un contenedor isotérmico mantiene tanto el frío como el calor?

Los contenedores isotérmicos Polibox® transportan los alimentos a temperatura controlada sin interrumpir la cadena del frío o del calor. Permiten el transporte de productos calientes o fríos. Son contenedores considerados “pasivos”, que emplean, para funcionar, la energía térmica de los propios productos transportados. 12) ¿Para qué sirven las placas eutécticas y el gel? ¿Cuánto mantienen en términos de duración en el tiempo Las placas eutécticas y el gel son “acumuladores de energía térmica” y actúan incrementando el mantenimiento de la temperatura durante el transporte. Aumentan la masa térmica en el interior del contenedor maximizando la eficiencia del sistema producto-contenedor, prolongando así la duración del tiempo de transporte.
Publicado en: Polibox